La creciente preocupación por el impacto ambiental de la pesca ha impulsado la búsqueda de alimentos ecológicos . Estas soluciones se alejan de los materiales típicos derivados de seres vivos marinas , optando por fuentes renovables como insectos , algas o desechos vegetales. Estos alimentos no solo minimizan la explotación sobre los ecosistem